一碗面粉 2个鸡蛋 一擀一拧 外酥里软 咬一口比大鱼大肉还香

 公司动态     |      2022-09-13 09:15

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本文摘要:今天给大家分享一款椰蓉面包做法,吃了这么多年面包,这样的还是第一次见,口感绵软香甜,特别适合老人小孩,不添加在家做吃着宁静。面包的种类繁多,这种拧花的面包内里包裹着椰蓉酥,划开开口朝外,看着特别有食欲,经由高温烤至,外皮焦黄,有椰蓉的质感,远处闻着都要流口水。 下面是详细制作方法,喜欢吃的亲们试试看哦~详细制作方法食材:高筋面粉250克,酵母4克,鸡蛋2个,牛奶80克,白糖50克,盐2克,黄油50克,椰蓉粉50克。

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今天给大家分享一款椰蓉面包做法,吃了这么多年面包,这样的还是第一次见,口感绵软香甜,特别适合老人小孩,不添加在家做吃着宁静。面包的种类繁多,这种拧花的面包内里包裹着椰蓉酥,划开开口朝外,看着特别有食欲,经由高温烤至,外皮焦黄,有椰蓉的质感,远处闻着都要流口水。

下面是详细制作方法,喜欢吃的亲们试试看哦~详细制作方法食材:高筋面粉250克,酵母4克,鸡蛋2个,牛奶80克,白糖50克,盐2克,黄油50克,椰蓉粉50克。第一步:把高筋面粉放入碗里,加入25克白糖、2克盐,再打入一个鸡蛋。如果有面包机的同学可以把这些质料放进去,再把牛奶、酵母、黄油加进去搅拌20分钟。第二步:我用的是手工和法,温牛奶里加入酵母,化开静止3分钟,然后倒在面粉里,用筷子搅拌成面絮状。

第三步:把所有干面粉搅成面絮,加入20克黄油,可以把黄油切成小粒,这样更好的融合。第四步:把揉好的面团盖上保鲜膜密封发酵至2倍大,面团一定要多揉,面越光做的面包有拉丝效果。第五步:接下来做椰蓉馅,把椰蓉放入盆里,放入25克糖,加入30克黄油,30克鸡蛋液。第六步:把加进去的质料搅拌匀称,椰蓉馅就做好了。

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第七步:把发酵好的面团取出放面板上,揉面排挤气体,搓发展条分6等份巨细匀称的剂子,整理成圆球。第八步:把椰蓉馅团成6份巨细匀称的圆球,再把小面球按扁,放上椰蓉馅,用包包子的方法捏折收口。

第九步:把包好椰蓉馅的面球收口朝上按扁。第十步:擀成牛舌状薄饼,用尖锐的刀片划5条线,两头不要划断,像这样的形状即可。第十一步:捏住面剂两头逐步抻长,只管让划开的口朝外,反偏向旋转三圈,像拧成麻花一样,如图。

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第十二步:把拧好的长条两头向中间盘起,打个结,一头朝上,另一头朝下。全部盘好放烤盘里,盖上保鲜袋二次饧发1.5倍大,然后刷上全蛋液。第十三步:烤箱预热,把烤盘放烤箱中层,上下火180度烤16分钟,烤至上色自己满足为止。

金黄香甜的椰蓉面包就做好了,满屋飘香,太香了,出锅孩子连吃2个,说太香了。以上是分享朋侪们椰蓉面包做法,香味十足,太好吃了。

喜欢吃的亲们和我一起做吧。如果你对我的食谱有差别的看法和建议,接待你在下方留言和大家一起分享、留言、关注、点赞哦。有你的关注就是对小柒美食最大的支持与勉励。再多说几句:1、差别面粉吸水效果差别,凭据自己和的面团软硬度调治,做这款面包面软硬适中。

2、烤箱的温度差别,随时视察烤的颜色,适中即可,不要烤黑了。3、椰蓉里的糖凭据自己的口胃增减,不喜欢吃太甜的也可以不加糖。


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